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香辣爽口的肥肠 这么做才好吃

18-07-09 10:18 来源:央视网 编辑:张玉芳

  口感香韧,味道绵厚的肥肠是很多人喜欢的一道美食,肥肠的做法也有一些,像红烧肥肠、肥肠炖豆腐、青椒炒肥肠等,今天和你分享的是一道凉拌肥肠的做法,做法简单,味道爽口不油腻。

  做凉拌肥肠用到的材料:熟肥肠、香菜、芹菜、生抽、辣椒油。

  制作过程:把芹菜和香菜洗净切成小段。熟肥肠切成小段,肥肠油脂较多,需要用开水焯烫一下去掉多余油脂。

  锅里坐水,烧到冒小泡时倒进切好的肥肠,翻动几下后捞出控净水。

  把肥肠倒进干净的大碗里,撒上香菜和芹菜段。

  浇上生抽和辣酱油,拌匀入味就可以吃。这道菜口感清爽,味道鲜香。

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